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PanaderiaMejorantesPAN UP SUPER - Mejorantes Panif. Pan Up
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Producto Mejorante en polvo para la elaboración de panes artesanos en procesos semi mecanizados con fermentación larga o controlada. (Baguette, Barra rústica, Pieza precocida, Panes especiales.)
Base Harina de Soja, Data ester, lecitina, enzimas.
Aplicacíon Mezclar con la harina al inicio del amasado.
Al 0,3 al 0,6% de la harina.
Resultado Pan de volumen intermedio, corteza fina y crujiente.
Embalaje Saco compuesto por tres capas de papel Kraft con polietileno interior para proteger de la humedad.
Saco de 15kg.
Ingredientes y Alérgenos Consultar Ficha técnica del producto.
Folleto (pdf)Ficha Técnica (pdf) |
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